Qu’ils produisent de la viande, des légumes, du vin ou qu’ils soient restaurateurs, j’aime rencontrer ces passionnés chez qui le temps s’étire.
Des reportages destinés à la communication des artisans pour mettre en valeur le savoir-faire déployé dans les caves, ateliers et autres arrières-cuisines. L’attention se porte sur les gestes, les matières, l’environnement autant que sur les réalisations.
Ils m’ont fait confiance :
Midi Gourmand, magazine culinaire du sud de la France
Le restaurant le Divil, Perpignan
La Salamandre, Sorède
La ferme d’Arsa, Sournia
Le Domaine du Possible, Lansac, 66
Le Domaine des Mathouans, Latour de France, 66
Etc.